Popis
Jídelníček na cesty pro 1 karavan + 2 osoby + 9 receptů
(4 obědy+4 večeře + 1 sladký bonus)
Proč 1 karavan je asi jasné. Proč 2 osoby a 9 receptů? Z vlastní zkušenosti vím, že putovní dovolené většinou podnikají mladí lidé nebo právě ti starší, s kterými už děti nejezdí. Větší rodiny jsou spíše výjimkou. Tady pomůže už jenom kalkulačka J. Optimální délka karavanového „puťáku“ je prodloužený víkend (3-4 dny). Tak praví má zkušenost. Jezdíme raději často a na kratší čas.
Co je pro mě při cestování s karavanem důležité?
- Chci dovolenou se zážitky i dobrým jídlem
Cestování s karavanem otvírá nové perspektivy dovolené. Umožní vám prožít volné dny zcela jinak, než jak jste zvyklí. Každý den je naplněn neopakovatelnými zážitky, nečekanými situacemi, dobrodružstvím a přesto máte stoprocentní komfort vždy po ruce. Mnohdy vyjíždíme na cesty a nevíme, kde večer budeme spát. Zda to bude plně vybavený kemp či zastavíme na místě, které nás osloví a pozve pobýt. (bez zdroje pitné vody či elektrické přípojky, ale vždy v souladu se zákony o kempování a táboření). Je prima si uvařit kávu v karavanu, když na ní máte chuť, dát si dobrý oběd a pokračovat v cestě. Neříkám, že nezajdeme občas do restaurace. Jenže ne vždy si pochutnám a stojí to čas i peníze.
- Vědět co budu vařit a že mám vše potřebné s sebou v karavanu
Na cestách se nerozptyluji myšlenkami na to, co budeme obědvat či večeřet a neztrácím čas běháním po nákupech. Vše řeším před odjezdem a vyplatí se to. K seznamu na běžný nákup připíchnu ještě ten do karavanu, Pár minut navíc věnuji přípravě masa a uložení potravin do karavanu. K tomu mám jeden fígl. Základními potravinami, jako je olej, sůl, cukr, koření, ocet, mouka, rýže, těstoviny, vybavím karavan na začátku sezóny a pak jen přidávám ty ostatní.
Že vás nebaví sedět nad recepty a pak si dlouze vypisovat nákupní seznam?
Tak to je skvělé, to se určitě domluvíme. Protože já to dělám naopak moc ráda. Baví mě vyhledávat recepty, upravovat dle mých stravovacích zásad či vymýšlet si své vlastní. Nákup a příprava před odjezdem na cesty je tou pověstnou třešničkou na dortu.
Ráda se podělím o svůj Jídelníček na cesty.
Co v Jídelníčku na cesty pro 1 karavan + 2 osoby + 9 receptů najdete?
Recepty jsou navrženy jako obědy a večeře na prodloužený víkend. Pokud preferujete studené večeře (chleba a „něco“), získali jste jídla na týdenní dovolenou a k tomu navíc sladkou tečku, kterou připravíte jako „letní rychlovku“ buď doma, nebo i v karavanu.
Ať vařím doma nebo v karavanu, respektuji tři zásady:
- Používám základní suroviny, bez polotovarů a nezdravých přísad
- Respektuji sezónnost surovin
- Preferuji jednoduché recepty, rychlou přípravu a pestré pochutnání
Pod jídelníčkem, který vám vyladí chuťové pohárky, jsou recepty. V karavanu obvykle nemáme váhu, proto je většina položek v kusech až na pár výjimek. U sypkých ingrediencí doporučuji buď navážit doma, či mít změřený obsah hrnečku a použít ho jako odměrku, na ostatní kvalifikovaný odhad J, či opět domácí vážení předem.
Recepty jsou v masové i bezmasové verzi. Můžete kombinovat.
Za recepty najdete nákupní seznam potravin, které je třeba uložit před cestou do karavanu.
Ne všechno je třeba koupit. Využijte domácích zásob, odsypte, odlijte, odměřte. Označte si v seznamu jen to, co doma opravdu není. Nákupní seznam se tak výrazně zkrátí.
Kromě nákupu je třeba ještě věnovat trochu času domácí přípravě. Tedy pokud si chcete pochutnat na masíčku. V případě, že jste vegetariáni nebo si chcete vyzkoušet odlehčený víkend bez masa a ochutnat tofu, tempeh či nemasový burger a párečky, domácí příprava odpadá. Maso i nemaso je třeba nakoupit dle nákupního seznamu pro domácí přípravu.
Domácí příprava masa nezabere víc než 10 minut času.
„Přibalila“ jsem i pár tipů a doporučení.
Czech